Διαφήμιση
Ενημέρωση
Loading

Λίγα λόγια από τη Σοφία...

Ονομάζομαι Σοφία Παπαδοπούλου. Πόλη μου, η όμορφη Θεσσαλονίκη. Η σχέση μου με τη μαγειρική άρχισε πριν από 22 χρόνια περίπου, όταν αποφάσισα να φτιάξω τη δική μου οικογένεια. Δεν νομίζω πως ήταν κι απ΄τα πιο εύκολα πράγματα που έχω δοκιμάσει.  Κι όμως, πολλά μπορεί να πετύχει κανείς, αρκεί να το θέλει. Το σημαντικότερο είναι ν΄αγαπάς αυτό με το οποίο ασχολείσαι και να θέλεις να προσφέρεις το καλύτερο, στους δικούς σου ανθρώπους και όχι μόνο.

 

Στις επόμενες σελίδες, θα προσπαθήσω να σας μεταφέρω τις γνώσεις και κυρίως την εμπειρία μου, πάνω στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Μην ξεχνάτε πως ένα απαραίτητο συστατικό στην κουζίνα, είναι η φαντασία που διαθέτει ο καθένας μας. Δεν πρέπει να φοβάστε τα πειράματα, γιατί μονάχα έτσι θα πετύχετε το ξεχωριστό και το διαφορετικό.


Σας εύχομαι μέσα απ΄την καρδιά μου καλή επιτυχία!


 

ΠΡΟΣΟΧΗ: Για να χρησιμοποιηθεί σωστά η Αναζήτηση (συνταγών), θα πρέπει να γράψετε στο πεδίο αναζήτησης αυτό που ψάχνετε μόνο με ΚΕΦΑΛΑΙΟΥΣ ελληνικούς χαρακτήρες.

 


Δ
19
2017

ΦΑΚΟΡΥΖΟ της Κατερίνας

Συντάχθηκε απο τον/την κα Κατερίνα Τσολακίδου από την Αθήνα Τελευταία Ενημέρωση (22 Δεκέμβριος 2017)
ΕκτύπωσηE-mail

Η πολύ καλή μου φίλη από την Αθήνα κα Κατερίνα έγραψε: "Σοφία, σάς στέλνω το αγαπημένο μου φαγάκι". Για να δούμε λοιπόν ποιο είναι αυτό:

 

 


ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

300 γρ. φακές
1 μεγάλο ή 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 σκελ. σκόρδου σε πολύ λεπτά φετάκια
1 φύλλο δάφνης
1 κ.γλ. κοφτό ρίγανη
1/2 κ. γλ. θυμάρι (αν έχουμε)
2 μέτρια καρότα (ψιλοκομμένα ή κομμένα σε πολύ μικρά κυβάκια)
πιπέρι

1 κ. σούπας κοφτή πελτές ντομάτας
1 μέτρια κόκκινη (ώριμη) ντομάτα ψιλοκομμένη
1/2 φλ. τσ. ελαιόλαδο
3 κ. σούπας ξύδι βαλσαμικό
1/4 φλ. τσ. μαύρες σταφίδες, καθαρισμένες και πλυμένες
1 μέτρια γλυκοπατάτα κομμένη σε μικρά κομμάτια
150 γρ. φρεσκοπλυμένο σπανάκι, κομμένο στη μέση
αλάτι
1/2 φλ. τσ. ρύζι μπασμάτι, καθαρισμένο και πλυμμένο με πολλά νερά


Νερό βραστό σε δόσεις, όσο χρειαστεί το φαγητό

Δ
16
2017

ΚΡΕΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΓΙΑ ...ΓΛΥΚΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ!

Συντάχθηκε απο τον/την Σοφία Τελευταία Ενημέρωση (16 Δεκέμβριος 2017)
ΕκτύπωσηE-mail

 

 

ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ (για 8 άτομα)

300 γρ. σοκολάτα γάλακτος, σπασμένη σε κομμάτια
1 κ. σούπας φρέσκο βούτυρο (ή μαργαρίνη)
50 ml γάλα
6 μεσαία αβγά, χωριστά οι κρόκοι από τ΄ασπράδια
200 γρ. σαντιγύ
50 ml λικέρ πορτοκάλι
το ξύσμα ενός πορτοκαλιού
4 κ. σούπας ζάχαρη άχνη

ΓΙΑ ΤΟ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ

ροζέτες από σαντιγύ(προαιρετικό)
σιρόπι σοκολάτας
100 γρ. καραμελωμένα φουντούκια ή φυστίκια, χοντροτριμμένα

Σελίδα 1 από 21
Διαφήμιση