Διαφήμιση
Ενημέρωση
Loading

Λίγα λόγια από τη Σοφία...

Ονομάζομαι Σοφία Παπαδοπούλου. Πόλη μου, η όμορφη Θεσσαλονίκη. Η σχέση μου με τη μαγειρική άρχισε πριν από 22 χρόνια περίπου, όταν αποφάσισα να φτιάξω τη δική μου οικογένεια. Δεν νομίζω πως ήταν κι απ΄τα πιο εύκολα πράγματα που έχω δοκιμάσει.  Κι όμως, πολλά μπορεί να πετύχει κανείς, αρκεί να το θέλει. Το σημαντικότερο είναι ν΄αγαπάς αυτό με το οποίο ασχολείσαι και να θέλεις να προσφέρεις το καλύτερο, στους δικούς σου ανθρώπους και όχι μόνο.

 

Στις επόμενες σελίδες, θα προσπαθήσω να σας μεταφέρω τις γνώσεις και κυρίως την εμπειρία μου, πάνω στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Μην ξεχνάτε πως ένα απαραίτητο συστατικό στην κουζίνα, είναι η φαντασία που διαθέτει ο καθένας μας. Δεν πρέπει να φοβάστε τα πειράματα, γιατί μονάχα έτσι θα πετύχετε το ξεχωριστό και το διαφορετικό.


Σας εύχομαι μέσα απ΄την καρδιά μου καλή επιτυχία!


 

ΠΡΟΣΟΧΗ: Για να χρησιμοποιηθεί σωστά η Αναζήτηση (συνταγών), θα πρέπει να γράψετε στο πεδίο αναζήτησης αυτό που ψάχνετε μόνο με ΚΕΦΑΛΑΙΟΥΣ ελληνικούς χαρακτήρες.

 


Α
07
2011

ΓΛΥΚΟ ΜΕ ΦΡΥΓΑΝΙΕΣ ΚΑΙ ΖΕΛΕ

Συντάχθηκε απο τον/την Σοφία Τελευταία Ενημέρωση (21 Απρίλιος 2017)
ΕκτύπωσηE-mail

 

 

ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

1 πακέτο φρυγανιές, σπιτικιές ή του εμπορίου
1 συσκευασία κάστερ πάουντερ
1 φλ. τσαγιού ζάχαρη
1,5 λίτρο φρέσκο γάλα
1 συσκευασία  ( 2 φάκελοι ) ζελέ της προτίμησής μας
1 κονσέρβα κομπόστα ροδάκινο ή ανανάς (ή ανάμεικτα φρουτάκια)

 

Αξιολόγηση Χρήστη: / 2
ΧείριστοΆριστο 
Α
20
2017

ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ...EXPRESS!!!!

Συντάχθηκε απο τον/την Σοφία Τελευταία Ενημέρωση (20 Απρίλιος 2017)
ΕκτύπωσηE-mail

 

 

ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ (για 4 πλεξίδες)

1 κιλό αλεύρι σκληρό για τσουρέκια, κοσκινισμένο

125 γρ. μαγιά νωπή (5 πακετάκια των 25 γρ.)
1 κ. σούπας ζάχαρη
150 ml χλιαρό γάλα

250 γρ. αγελαδινό βούτυρο (κρατάμε χωριστά τα 30 γρ.)
300 γρ. ζάχαρη
5 μεσαία αβγά
2 βανίλιες
1 κ. σούπας κοφτή αλάτι
1 κ. σούπας ηλιέλαιο
1 φακ. κοπανισμένο μαχλέπι
1 φακ. κοπανισμένο κακουλέ
1 κ. γλ. ξύσμα πορτοκαλιού
1 κ. γλ. ξύσμα λεμονιού

1 κρόκος αβγού χτυπημένος με μια κουταλιά γάλα

Θα χρειαστούμε ένα μεγάλο πήλινο γιουβέτσι που να χωράει άνετα 3 κιλά αλεύρι

Φούρνος προθερμασμένος στους 50οC
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας και ψησίματος: 4-41/2 ώρες περίπου

 

Σελίδα 1 από 15
Διαφήμιση