ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ (για 2 άτομα)

10-12 μεγάλα, ολόφρεσκα φύλλα σγουρής πράσινης σαλάτας

1 μεγάλη ντομάτα κομμένη σε μεγάλους κύβους

αλάτι

8 κ. γλ. cottage cheese

2 ελιές καλαμών σε 4 φετάκια η καθεμιά τους

20 γρ. κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα σε φλούδες

λίγο σουσάμι ή χοντροσπασμένοι στο χέρι ξηροί καρποί(αμύγδαλα, καρύδια, σταφίδες, κτλ.)

ΓΙΑ ΤΗ ΣΩΣ

3 κ. σούπας ελαιόλαδο

3 κ. σούπας ξύδι μπαλσάμικο

1 κ. σούπας μουστάρδα

1 κ. σούπας μέλι

ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

1/2 ποτήρι του νερού μαργαρίνη
1 ποτήρι του νερού ζάχαρη
2 μέτρια αβγά
200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
ο χυμός από ένα μέτριο πορτοκάλι
1 βανίλια
300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 μεγάλο μήλο, χωρίς τη φλούδα του, κομμένο σε λεπτά φετάκια

ζάχαρη άχνη και κανέλα για το σερβίρισμα

Φούρνος προθερμασμένος στους 190^οC