ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

1 λίτρο βότκα, ρακή ή τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο
700 γρ. ζάχαρη
οι σπόροι από 3 μεγάλα ρόδια (πρέπει να καλύπτουν το 1/3 του μπουκαλιού)
1 μικρό ξύλο κανέλας

ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

ΓΙΑ ΤΑ 2 ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙΑ

3 αβγά
1/2 φλ. τσ. ζάχαρη
1 φλ. τσ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
1 βανίλια

100-120 ml σιρόπι από γλυκό του κουταλιού σε θερμοκρασία δωματίου

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

1/2 ποτήρι νερού βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου ή μαργαρίνη
3 αβγά
250 γρ. ζάχαρη άχνη
75 γρ. κακάο σκόνη

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΝΤΙΓΥ

1 κουτάκι φυτική MORFAT (ή άλλη αντίστοιχη)
4 κ. σούπας γεμάτες ζάχαρη άχνη
1 βανίλια

ΓΙΑ ΤΗΝ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ

τρούφα, νιφάδες σοκολάτας και κομματάκια από γλυκό κουταλιού (όποιο μας βρίσκεται)

ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

1/2 κιλό ώριμα δαμάσκηνα (500 γρ.)
1 κιλό ρακί ή τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο (γράπα)
1/4 κιλό ζάχαρη (250 γρ.)
1 βανίλια

ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

1 1/2 ποτήρια του νερού ρύζι Καρολίνα

1 μεγάλο μπρίκι καυτό νερό (500 ml)

3 κ. σούπας φρέσκο αγελαδινό βούτυρο + 1 κ. γλ. ελαιόλαδο
3 ποτήρια του νερού καυτός ζωμός κότας
αλάτι
πιπέρι

500 γρ. μυδόψιχα (φρέσκια ή κατεψυγμένη)
2 κ. σούπας χυμός λεμονιού
λίγο αλατοπίπερο

1 κίτρινη πιπεριά
1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
1 μακριά πράσινη πιπεριά (κέρατο)

2 φύλλα δάφνης

1-2 κ. σούπας ελαιόλαδο