ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ

250 γρ. ζάχαρη
500 ml  νερό
60 γρ. κακάο σε σκόνη

ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ

50γρ. μαργαρίνη
2 φλ. τσ. ζάχαρη
4 αβγά

2 φλ. τσ. στραγγιστό γιαούρτι  
1 σφηνάκι κονιάκ
100 ml νερό
3 φλ. τσ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελ. μπέικιν πάουντερ

1 κ. γλ. σόδα φαγητού
5 κ. γλ. κακάο σκόνη

1 βανίλια

3 κ. γλ. ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού

ελάχιστο αλάτι

ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ

250 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη

1 κ. γλ. καφές στιγμής (νες καφέ)
150 γρ.  κρέμα γάλακτος με πολλά λιπαρά

ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

300 γρ. κοτόπουλο βρασμένο σε αλατισμένο νερό, ξεκοκαλισμένο και κομμένο σε πολύ μικρά κομμάτια
1 φύλλο σφολιάτας
5-6 στρόγγυλες φέτες γαλοπούλα καπνιστή (ή μπέικον)
1 φλ. τσ. διάφορα τυριά τριμμένα
1/2 πράσινη πιπεριά κέρατο κομμένη σε λεπτά κομμάτια (σαν σπιρτόξυλα)
1/2 πιπεριά φλωρίνης κομμένη σε λεπτά κομμάτια (σαν σπιρτόξυλα)
λίγο αλάτι
πιπέρι όσο μας αρέσει
λίγο λιωμένο βούτυρο για το ταψί

λίγη σάλτσα πάπρικα για τη σφολιάτα

1 αβγό ελαφρά χτυπημένο και αραιωμένο με λίγο νερό
1 φλ. τσ. κεφαλοτύρι τριμμένο

Φούρνος προθερμασμένος στους 190^οC

ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

1 αβγό
2 κ. σούπας κορν φλάουρ ή νισεστές
1 κ. γλ. ζάχαρη
λίγο αλάτι
1 βανίλια
1 1/2 ποτήρι του κρασιού γάλα
1/2 ποτήρι του κρασιού νερό
αλεύρι όσο σηκώσει η ζύμη, ώστε να πάρουμε έναν ομοιόμορφο χυλό

λίγο ηλιέλαιο για το τηγάνι

ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ (για 8 τεμάχια)


ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ

1 1/2 φλ. τσ. μαλακό βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 1/2 φλ. τσ. στραγγιστό γιαούρτι
1 φλ. τσ. κεφαλοτύρι τριμμένο
1 κ. γλ. αλάτι
αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, όσο πάρει η ζύμη

ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ

8 κ. σούπας σάλτσα πάπρικα
8 φέτες gooda ή edam, διπλωμένες στη μέση (ή ανάλογη ποσότητα από άλλο τριμμένο κίτρινο μαλακό τυρί)
16 λεπτά λουκάνικα τύπου Φραγκφούρτης

ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ

λίγο ελαιόλαδο
ρίγανη
λίγο επιπλέον τριμμένο κεφαλοτύρι


Φούρνος προθερμασμένος στους 200^οC