ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ (για 25 τέμαχια)

ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ

1 ποτήρι του κρασιού σπορέλαιο
1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
1/2 φλ. τσ. ζάχαρη
1 βανίλια
1 κ. γλ. ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού
αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, όσο χρειαστεί η ζύμη


ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ

25 μικρά λουκούμια (αν είναι μεγάλα, τα χωρίζουμε σε μικρότερα μέρη)

ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ

λίγη ζάχαρη άχνη


Φούρνος προθερμασμένος στους 180^οC
Ψήσιμο 35-40 λεπτά

ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

450 γρ. μουσκεμένη και στιμμένη ψίχα μπαγιάτικου ψωμιού
250 γρ. καρύδια
7-8 σκελίδες σκόρδου (1 μικρό κεφάλι)
1/2 φλ. τσ. ελαιόλαδο
1 1/2 φλ. τσ. νερό
2 κ. σούπας ξύδι
αλάτι

ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

1 δόση ζύμη για ψωμί

200 γρ. ζαμπόν ή άλλο αλλαντικό της αρεσκείας μας
200 γρ. μαλακό κίτρινο τυρί
5-6 ελιές Καλαμών σε λεπτά φετάκια (προαιρετικές)
2 κ. σούπας ρίγανη
ketchup
μουστάρδα

λίγο βούτυρο για τη γάστρα

ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

1 χωριάτικο καρβέλι

200 γρ. τυρί φέτα τριμμένο στο χέρι
1 μακριά πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
3 κ. σούπας ελαιόλαδο
1/2 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
2 κ. σούπας μουστάρδα

1 μεγάλη ντομάτα (ή 2 μικρές),κομμένη σε λεπτές φέτες
φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος
3-4 πράσινες ελιές σε λεπτά φετάκια
4-5 μαύρες ελιές σε λεπτά φετάκια
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη
λίγο θυμάρι ή δυόσμος

Φούρνος προθερμασμένος στους 220^οC

Προετοιμασία: 20 λεπτά
Ψήσιμο: 15 λεπτά