ΓΛΥΚΟ ΨΥΓΕΙΟΥ ΜΕ CHOCO ΚΟΡΝ ΦΛΕΪΚΣ ΚΑΙ ΖΑΧΑΡΟΥΧΟ ΓΑΛΑ

 

ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

 

ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ

 

375 γρ. κορν φλέικς με σοκολάτα (choco)

1 φλ. τσ. γάλα

1 ζαχαρούχο γάλα

1 σφηνάκι κονιάκ ή λικέρ της αρεσκείας μας

50 γρ. καρύδια ψιλοαλεσμένα

20 γρ. φυστίκι Αιγίνης ψιλοαλεσμένο

1/2 κ. γλ. κανέλα

1/4 κ. γλ. γαρύφαλλο τριμμένο

 

 

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΝΤΙΓΥ

 

500 ml κρέμα γάλακτος ζαχαροπλαστικής με πολλά λιπαρά (περιέχει ζάχαρη)

1 φλ. τσ. ζάχαρη άχνη

1 βανίλια

 

ΓΙΑ ΤΟ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ

 

3-4 ώριμες αλλά σφικτές φράουλες

λίγη τρούφα ( ή νιφάδες) σοκολάτας

 

 

Θα χρειαστούμε ένα βουτυρωμένο στρόγγυλο ταψάκι διαμέτρου 25 εκ.

 

 

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 

 

Στον πολυκόφτη (ή το μούλτι) θρυμματίζουμε πολύ καλά τα κορν φλέικς, πρέπει να γίνουν σχεδόν σαν σκόνη.

 

 

Αναμιγνύουμε τα καρύδια με τα σαν φυστίκ, την κανέλα και το γαρύφαλο.

 

Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε τα αλεσμένα  κορν φλέικς και το μείγμα των καρυδιών. Ανακατεύουμε για να ενωθούν.

 

 

Τώρα προσθέτουμε το γάλα, το ζαχαρούχο και λίγο κονιάκ ή λικέρ. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να πάρουμε ένα ενιαίο κολλώδες μείγμα.

 

Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψάκι. Βάζουμε λίγο ηλιέλαιο στο χέρι μας και πατώντας με την παλάμη φτιάχνουμε μια επίπεδη επιφάνεια (σαν αυτή της βάσης του τσιζ κέικ).

 

 

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μαζί με 1 φλ. τσ. άχνη και μια βανίλια στη δυνατή ταχύτητα του μίξερ μέχρι να πάρουμε μια αφράτη  και σταθερή σαντιγύ.

 

 

Τα 2/3 από τη σαντιγύ μας θα την απλώσουμε ομοιόμορφα πάνω στη βάση του γλυκού.

 

Βάζουμε το υπόλοιπο 1/3 της σαντιγύ σε κορνέ και φτιάχνουμε ροζέτες στην λευκή επιφάνεια.

 

Τέλος στολίζουμε με κομμάτια φρέσκιας φράουλας (ή άλλου γλυκού φρούτου) και πασπαλίζουμε με λίγη τρούφα σοκολάτας.

 

 

Τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο τουλάχιστον για 1 ώρα.

 

 

 

ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Αν δεν έχουμε  κορν φλέικς σοκολάτας αλλά μόνο τα κοινά, μπορούμε να συμπληρώσουμε στο μείγμα της βάσης 3 κ. σούπας κακάο ρόφημα σε σκόνη, το οποίο περιέχει ζάχαρη και θα δώσει παρόμοια γεύση με αυτή των choco  κορν φλέικς...