ΓΥΑΛΙΝΑ ΕΙΔΗ
Διαφήμιση

ΗΛΕΚΤΡΙΚΑ ΦΑΝΑΡΙΑ ΦΑΝΑΡΙΑ ΚΕΡΙΟΥ
ΓΥΑΛΙΝΑ ΑΝΘΟΔΟΧΕΙΑ

Ενημέρωση
Loading
Α
23
2016

ΣΠΙΤΙΚΟ ΠΑΣΤΕΛΙ

Συντάχθηκε απο τον/την Σοφία Τελευταία Ενημέρωση (23 Αύγουστος 2016)
ΕκτύπωσηE-mail

 

ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

500 γρ. καλό μέλι
500 γρ. σουσάμι με φλούδα
η φλούδα από ένα μέτριο λεμόνι
1/2 φλ. τσ. ανθόνερο (περίπου)



ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε το μισό σουσάμι σε πλατύ αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά και το καβουρδίζουμε για 5 λεπτά περίπου. Ανακατεύουμε συνεχώς με προσοχή γιατί μπορεί πολύ εύκολα να καεί. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με την υπόλοιπη ποσότητα του σουσαμιού.

Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε το μέλι με την φλούδα του λεμονιού και την τοποθετούμε στη φωτιά, σε χαμηλή θερμοκρασία. Στη διάρκεια του βρασμού θα χρειαστεί να ξαφρίσουμε. Μόλις αρχίσει το μέλι να κάνει φουσκάλες – μετά από 5 λεπτά περίπου – ρίχνουμε όλο το καβουρδισμένο σουσάμι και ανακατεύουμε συνεχώς.

Όταν το μείγμα αρχίσει να πήζει (μετά από 10 λεπτά περίπου) και έχουμε δυσκολία στο ανακάτεμα, το παστέλι μας είναι έτοιμο.

Το απλώνουμε σε αντικολλητικό χαρτί και αφού κρυώσει λίγο, βρέχουμε με πολύ ανθόνερο τα χέρια μας και του δίνουμε ακριβώς το σχήμα και το πάχος που θέλουμε (μισό εκατοστό πάχος, είναι το ιδανικό).

Κατόπιν το χαράζουμε μέχρι κάτω σε τετράγωνα κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι ή με το ροδάκι της πίτσας.


ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Εάν δεν έχουμε ανθόνερο στη διάθεσή μας και βιαζόμαστε, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε νερό στο οποίο έχουμε προσθέσει λίγη βανίλια.


Αν πάλι έχουμε χρόνο, φτιάχνουμε το δικό μας σπιτικό ανθόνερο:

Ρίχνουμε σε ένα κατσαρολάκι τα παρακάτω:

1 1/2 ποτήρι του νερού νερό
μια φλούδα πορτοκαλιού ή λεμονιού
4-5 γαρύφαλλα (μοσχοκάρφια) ολόκληρα

Αφού βράσουν για 10 λεπτά, σουρώνουμε το μείγμα, αφήνουμε να κρυώσει και το ανθόνερο που χρειαζόμαστε είναι έτοιμο! Αποθηκεύουμε στο ψυγείο, μέσα σε γυάλινο βάζο με καλό κλείσιμο.


ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ: Μπορούμε να προσθέσουμε μαζί με το σουσάμι και μαύρες σταφίδες ή ξηρούς καρπούς της αρεσκείας μας (φυστίκια, φουντούκια, κτλ.).

 

 



Αξιολόγηση Χρήστη: / 0
ΧείριστοΆριστο 
ΕΚΚΛΗΣΙΑΣΤΙΚΑ ΕΙΔΗ
Διαφήμιση

ΗΛΕΚΤΡΙΚΑ ΚΕΡΙΑ
ΚΑΝΤΗΛΙΑ ΛΑΔΙΟΥ
ΛΙΒΑΝΙΣΤΗΡΙΑ