ΣΑΛΑΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ ΕΝ ΕΛΛΑΔΙ.....

ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ (για 4 άτομα)

300 γρ. ζυμαρικά (βίδες ή κοχυλάκι ή πέννες)
4-5 μικρές ντομάτες ή μερικά ντοματίνια
150-200 γρ. τυρί φέτα
10-12 ελιές μαύρες
1 κ. σούπας φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος
αλάτι
πιπέρι
ο χυμός μισού λεμονιού (αν μας αρέσει)
ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό με 2 κ.σούπας λάδι, για όσο χρόνο αναφέρεται στη συσκευασία, τα σουρώνουμε και τα κρυώνουμε σε άφθονο τρεχούμενο νερό.

Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις ντομάτες. Αν βάλουμε ντοματίνια, θα τα χωρίσουμε στη μέση.

Κόβουμε τις ελιές στα δύο και αφαιρούμε το κουκούτσι. Αν είναι μεγάλες, θα τις χωρίσουμε σε φετάκια.

Κόβουμε το τυρί σε μικρά κυβάκια.

Για το σερβίρισμα: σε μία βαθιά σαλατιέρα βάζουμε πρώτα τα ζυμαρικά, μετά τη φέτα, τις ελιές και τις ντομάτες.

Στο στάδιο αυτό μπορούμε να φυλάξουμε τη σαλάτα στο ψυγείο μέχρι την ώρα της παρουσίασης.

Τέλος ρίχνουμε στη σαλάτα μας το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, αλατοπιπερώνουμε  και ανακατεύουμε. Πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και είμαστε έτοιμοι για να σερβίρουμε.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Τα υλικά της συνταγής  είναι αρκετά για μια οικογένεια 4 ατόμων. Μπορείτε να προσθαφαιρέσετε φρέσκα λαχανικά της επιλογής σας. Αποτελεί από μόνη της ένα πλήρες γεύμα.

Αν πρόκειται η σαλάτα αυτή να καταναλαθωθεί μόνο από μικρά παιδιά, καλό είναι τα λαχανικά να βρίσκονται σε μικρά κομματάκια, ανάλογα με την ηλικία των παιδιών.