ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ

Οι μελιτζάνες μπορούν να διατηρηθούν ωμές περισσότερες ημέρες αν τις τοποθετήσουμε όρθιες με τα κοτσάνια προς τα κάτω μέσα σε μια μικρή λεκάνη.Στη λεκάνη αυτή μαζί με τις μελιτζάνες θα βάλουμε και νερό τόσο όσο χρειάζεται για να καλύπτονται μόνο τα κοτσάνια τους.

Κάθε ημέρα αλλάζουμε το νερό με άλλο πιο φρέσκο.