ΓΥΑΛΙΝΑ ΕΙΔΗ
Διαφήμιση

ΗΛΕΚΤΡΙΚΑ ΦΑΝΑΡΙΑ ΦΑΝΑΡΙΑ ΚΕΡΙΟΥ
ΓΥΑΛΙΝΑ ΑΝΘΟΔΟΧΕΙΑ

Ενημέρωση
Loading
Ο
12
2012

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΣΥΚΟ

Συντάχθηκε απο τον/την Σοφία Τελευταία Ενημέρωση (12 Οκτώβριος 2012)
ΕκτύπωσηE-mail

 

 

 

ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

1 κιλό σύκα ώριμα ,αλλά γερά χωρίς καθόλου στίγματα
500 γρ. ζάχαρη (ίσως και λιγότερη αν τα σύκα είναι πολύ γλυκά)
1 ξύλο κανέλας
2-3 γαρύφαλλα (μοσχοκάρφια)
λίγο κονιάκ
ο χυμός ενός μέτριου λεμονιού



ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε πολύ καλά τα σύκα μας και με κοφτερό μαχαιράκι αφαιρούμε την εξωτερική φλούδα(όση βγαίνει).

Ζυγίζουμε, πρέπει να έχουμε 1 κιλό καθαρισμένα σύκα. Αν δεν θέλουμε να υπάρχουν κομματάκια από τα φρούτα, πρέπει να τα βάλουμε στον πολυκόφτη για λίγο.

Διαφορετικά, τα τοποθετούμε σε πλατιά κατσαρόλα κομμένα σε μικρότερα κομμάτια και προσθέτουμε 500 γρ. ζάχαρη.

 

 

Ανακατεύουμε με το χέρι μας μέχρι να ενωθούν μεταξύ τους και να σχηματιστεί ένας πολτός. Μέσα σε τούλι βάζουμε την κανέλα και τα γαρύφαλλα, το δένουμε και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Τέλος, αν θέλουμε προσθέτουμε και λίγο κονιάκ.

Βάζουμε την κατσαρόλα στην αρχή σε δυνατή φωτιά και μόλις αρχίσει ο βρασμός χαμηλώνουμε σε μέτρια ένταση το μάτι της κουζίνας.

 

 

Ανακατεύουμε συνεχώς με ξύλινο κουτάλι για να μη κολλήσει η μαρμελάδα στον πάτο, αλλά και γιατί βγάζει φουσκάλες στην επιφάνεια λόγω βρασμού. Περίπου 20 με 30 λεπτά βρασίματος είναι αρκετά. Η μαρμελάδα αρχίζει να παίρνει πιο σκούρο χρώμα. Λίγο πριν το τέλος, προσθέτουμε το χυμό ενός λεμονιού.

 

 

Αποσύρρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αμέσως μεταφέρουμε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα. Κλείνουμε πολύ καλά με καινούρια καπάκια και τ΄αναποδογύριζουμε μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

 

 

Διατηρείται εκτός ψυγείου για μεγάλο διάστημα.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ
: Προσωπικά μου αρέσει η καθαρή γεύση του σύκου, γι΄αυτο και δεν προσθέτω ούτε μυρωδικά, ούτε κονιάκ.

Όσο περισσότερο βράζει η μαρμελάδα σύκο, τόσο περισσότερο σκουραίνει.







Αξιολόγηση Χρήστη: / 0
ΧείριστοΆριστο 
Σκεφτείτε Έξυπνα

Μπαταρίες Heavy Duty ΑΑ σετ 12 τεμαχίων.

Τιμή πώλησης: 1,24 €

Πλέον των 10 τεμαχίων έκπτωση 30%

 

Ανθοδέσμη λουλούδια πολύχρωμα 35-45 εκ.

Τιμή πώλησης: 1,24 €

Πλέον των 10 τεμαχίων έκπτωση 30%

 

Κορνίζα φωτογραφίας ξύλινη 10Χ15cm

Τιμή πώλησης: 1,24 €

Πλέον των 10 τεμαχίων έκπτωση 30%

ΕΚΚΛΗΣΙΑΣΤΙΚΑ ΕΙΔΗ
Διαφήμιση

ΗΛΕΚΤΡΙΚΑ ΚΕΡΙΑ
ΚΑΝΤΗΛΙΑ ΛΑΔΙΟΥ
ΛΙΒΑΝΙΣΤΗΡΙΑ