ΓΥΑΛΙΝΑ ΕΙΔΗ
Διαφήμιση

ΗΛΕΚΤΡΙΚΑ ΦΑΝΑΡΙΑ ΦΑΝΑΡΙΑ ΚΕΡΙΟΥ
ΓΥΑΛΙΝΑ ΑΝΘΟΔΟΧΕΙΑ

Ενημέρωση
Loading
Μ
15
2012

ΓΑΒΡΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΜΕ ΨΩΜΙ

Συντάχθηκε απο τον/την Σοφία Τελευταία Ενημέρωση (15 Μάρτιος 2012)
ΕκτύπωσηE-mail


 

 

ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ


1 κιλό φρέσκος γάβρος
3-4 πράσινα κρεμμυδάκια ψιλικομμένα
1/2 φλ. τσ. φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος
5-6 κλωναράκια φρέσκου άνιθου ψιλοκομμένα
3 χοντρές φέτες μπαγιάτικου ψωμιού
1 σφηνάκι ούζο
1 αβγό
1 κ. σούπας ρίγανη
αλάτι
πιπέρι
1 κύβος λαχανικών διαλυμμένος σε ελάχιστο ζεστό νερό (προαιρετικό)

φριτούρα για το τηγάνισμα

Γίνονται 25-27 περίπου τεμάχια



ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αφαιρούμε από το γάβρο τα κεφάλια, τα εντόσθια, τη ραχοκοκαλιά και την ουρά, αφήνοντας έτσι μόνο το καθαρό φιλέτο του. Πλένουμε καλά και τοποθετούμε τα φιλέτα σ΄ένα μπολ.

 

 

Τα ψιλοκόβουμε με κοφτερό μαχαίρι.

 

 

Μουσκεύουμε τις φέτες του ψωμιού, αφαιρούμε τις κόρες και στίβουμε την ψίχα καλά στα χέρια μας.

Στο μπολ με τα κομματάκια του γάβρου, προσθέτουμε όλα τα υλικά παρασκευής και ζυμώνουμε με το χέρι για 2-3 λεπτά, μέχρι να ενωθούν καλά μεταξύ τους.

 

 

Σε πλατύ τηγάνι βάζουμε το λάδι να κάψει. Μόλις ετοιμαστεί, ρίχνουμε κουταλιές από το μείγμα που φτιάξαμε και τηγανίζουμε πρώτα από τη μια μεριά και μετά από την άλλη, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Χρειάζεται μια αρκετά δυνατή φωτιά, αλλά όχι πάρα πολύ για να μας καούν εξωτερικά οι γαβροκεφτέδες και εσωτερικά μείνουν ωμοί.

 

 

Τους βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα πάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας και μετά τους μεταφέρουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος.

 

 

 

Οι γαβροκεφτέδες αποτελούν εκπληκτικό ουζομεζέ αλλά και ιδανικό κύριο πιάτο. Συνοδεύονται με χωριάτικη ή σαλάτα μαρούλι.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Μπορούμε ν΄αντικαταστήσουμε το ψωμί με τριμμένη φρυγανιά ή αλεύρι.

Επίσης μπορούμε στα υλικά να προσθέσουμε μια ώριμη ντομάτα τριμμένη στο ρεντέ, χωρίς τη φλούδα της.

Αν δεν έχουμε φρέσκα κρεμμυδάκια, θα βάλουμε στο μείγμα 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή τριμμένο στο ρεντέ.





Αξιολόγηση Χρήστη: / 0
ΧείριστοΆριστο 
Σκεφτείτε Έξυπνα

Μπαταρίες Heavy Duty ΑΑ σετ 12 τεμαχίων.

Τιμή πώλησης: 1,24 €

Πλέον των 10 τεμαχίων έκπτωση 30%

 

Ανθοδέσμη λουλούδια πολύχρωμα 35-45 εκ.

Τιμή πώλησης: 1,24 €

Πλέον των 10 τεμαχίων έκπτωση 30%

 

Κορνίζα φωτογραφίας ξύλινη 10Χ15cm

Τιμή πώλησης: 1,24 €

Πλέον των 10 τεμαχίων έκπτωση 30%

ΕΚΚΛΗΣΙΑΣΤΙΚΑ ΕΙΔΗ
Διαφήμιση

ΗΛΕΚΤΡΙΚΑ ΚΕΡΙΑ
ΚΑΝΤΗΛΙΑ ΛΑΔΙΟΥ
ΛΙΒΑΝΙΣΤΗΡΙΑ