Ενημέρωση
Loading
Σ
25
2011

ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ

Συντάχθηκε απο τον/την Σοφία Τελευταία Ενημέρωση (20 Νοέμβριος 2018)
ΕκτύπωσηE-mail

 

 

 

ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

1 κιλό λάχανο άσπρο ψιλοκομμένο
3-4 καρότα ψιλοκομμένα στο μέγεθος του φιδέ
1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
1 πράσινη μακριά πιπεριά ψιλοκομμένη
4 κ. σούπας σέλινο ψιλοκομμένο
αλάτι
ξύδι
ελαιόλαδο


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μεγάλο και βαθύ μπολ τοποθετούμε το λάχανο, αλατίζουμε και περιχύνουμε με ξύδι.

 

 

Πατάμε με τα χέρια ελαφρά για να μαραθεί κάπως το λάχανο. Άλλωστε αν μείνει τελείως "ζωντανό" δεν θα τρώγεται εύκολα.


Ψιλοκόβουμε επίσης στον πολυκόφτη μας τα καρότα.

 

 

 

Προσθέτουμε τα καρότα, τις πιπεριές και το σέλινο, όλα ψιλοκομμένα. Αλατίζουμε και πάλι.

 

 

 

Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε πολύ καλά. Δοκιμάζουμε για να δούμε αν χρειάζεται κι άλλο ξύδι η σαλάτα μας.

 

 

 

Αποθηκεύουμε σε δοχείο που κλείνει ερμητικά και βάζουμε στο ψυγείο.

Η πολίτικη είναι μια καταπληκτική σαλάτα που διατηρείται αρκετές μέρες στο ψυγείο αναλλοίωτη. Πρέπει μόνο να φροντίσουμε να υπάρχει αρκετό λαδόξυδο σ΄αυτή. Σερβίρουμε κάθε φορά την ποσότητα που θέλουμε και ξανακλείνουμε καλά το δοχείο.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Αν χρησιμοποιήσουμε πολυκόφτη για τα λαχανικά, θα το κάνουμε μόνο για το λάχανο και το καρότο. Οι πιπεριές και το σέλινο θα χάσουν όλη την εμφάνισή τους αν μπουν σ΄αυτόν.

 

Αν έχουμε πιπεριές κι άλλων χρωμάτων, ακόμη καλύτερα! Φτιάχνουμε μια πολύχρωμη, χαρούμενη και τόσο δροσερή σαλάτα που συνοδεύει πάρα πολλά φαγητά και μας λύνει τα χέρια, αφού θα την έχουμε έτοιμη για το σερβίρισμα....

 

 

 


Αξιολόγηση Χρήστη: / 4
ΧείριστοΆριστο 
Σκεφτείτε Έξυπνα

Μεταφορικά μόνο 2€.

Άνω των 25€ δωρεάν.