Ενημέρωση
Συνδεδεμένοι
Έχουμε 7 επισκέπτες συνδεδεμένους
Αμεση Επικοινωνία
Turn off/on Sound Options Smileys History FAQ Kide Chat
sofia: Χαιρετώ τον επισκέπτη που ρωτά για τα παγωτά Σουφλίου. Δεν διατίθενται πέρα από τα μαγαζιά της Σαμοθράκης και δεν αποκαλύπτουν τη συνταγή σε κανέναν, κι ας είναι κι από τον τόπο τους...... Σίγουρα είναι φτιαγμένα με τα πιο αγνά υλικά που μπορούμε να βρούμε!!!
sofia: Καλό Σαββατοκύριακο!!!
sofia: Μην πετάτε περισσεύματα φαγητών. Επικοινωνήστε εδώ μαζί μου και θα βρούμε νόστιμους τρόπους για να τα μεταμορφώσετε τελείως!!
sofia: Καλημέρα!! Μην αμελήσετε να προμηθευτείτε φρέσκα αμπελόφυλλα, τώρα είναι η πιο κατάλληλη εποχή. Στα ΜΙΚΡΑ ΜΥΣΤΙΚΑ/ΑΓΟΡΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ θα διαβάσετε πως γίνεται η αποθήκευσή τους. Το απόγευμα θα σας έχω και φωτογραφίες.
sofia: και πάλι βρέχει σήμερα......
sofia: Καλή σας μέρα. Σήμερα η Θεσσαλονίκη ξύπνησε καταμουσκεμένη μετά τη νυχτερινή καταιγίδα που συνοδευόταν κι από χαλάζι!! Έχει κι αρκετή δροσιά....
sofia: Να είσαι καλα afroditi μου, σ΄ευχαριστώ πολύ!
sofia: Καλή εβδομάδα!!!
afroditi: φιλοι απροειδοποιητα στο σπιτι αποψε!!!βγηκα ασπροπρόσωπη με μια χοιρινη τηγανια.απιστευτη!!!!παρα πολυ ευκολη και πολυ νοστιμη.ξετρελάθηκαν....γειας τα χέρια σου!!!
sofia: afroditi μου έχεις τόσο μεγάλη κατσαρόλα που να χωράει το κρέας ολόκληρο; αν ναι, τότε δεν πειράζει καθόλου. Φρόντισε μόνο να έχεις ζωμό για το ρύζι.
afroditi: καλημέρα Σοφία μου.Θέλω αύριο να φτιάξω κατσίκι με ρύζι στο φούρνο,αλλά μου έφεραν ένα κομμάτι απο τα πλευρά.πειράζει αν το βάλω ολόκληρο αντι για μερίδες που λες?δεν θέλω να το κ΄σνω πάλι απλά στο φούρνο με πατάτες.
sofia: καλό Σαββατοκύριακο σε όλους σας, να περάσετε όμορφα και με υγεία!!!
afroditi: α ρε τι μάστορας είσαι????τι ωραία που το έγραψες!!!
sofia: Τότε δεν θα έχεις κανένα πρόβλημα να τον κρατήσεις στη συντήρηση. Σου είπα για τον καταψύκτη σε περίπτωση που θελήσεις να τον φτιάξεις από τώρα!!!
afroditi: τον κορμό στο 24ωρο δεν μπορούμε να τον αφήσουμε στην συντήρηση?αν καταναλωθεί όλος την επομένη?
sofia: Καλή σας μέρα, εύχομαι να γεμίσει η κουζίνα σας νοστιμιές!!!
sofia: ΓΕΙΑ ΣΟΥ ΚΟΡΙΤΣΙ ΜΟΥ, ΕΔΩ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΥΤΕΡΑ. ΤΟ ΜΕΣΗΜΕΡΙ ΘΑ ΕΧΕΙΣ MAIL MOY ΣΧΕΤΙΚΟ ΜΕ ΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ......
afroditi: καλημέρα Σοφάκι.καμίνι το Άργος σήμερα!!!!!!!!!!!
sofia: Καλή δύναμη σε ό,τι κι αν κάνετε!
sofia: AMHN!!!!
afroditi: ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ ΜΑΣ ΚΑΙ ΚΑΛΟ ΚΟΥΡΑΓΙΟ ΜΕ ΟΣΑ ΣΥΜΒΑΙΝΟΥΝ!!!!
sofia: Καλή, χαρούμενη και δημιουργική εβδομάδα σε όλους τους Έλληνες!!!
sofia: Χρόνια Πολλά σε όλες τις μανούλες του κόσμου!!!
afroditi: Σοφάκι μου καλημέρα.Καλό Σαββατοκύριακο!!!!!!!!!!!!!
sofia: Καλημέρα αγαπημένη μου φίλη afroditi, να έχεις ένα πολύ όμορφο Σαββατοκύριακο. Εύχομαι το ίδιο και σε όλους τους επισκέπτες μου!!!
admin: Θα προσπαθήσω, αν και ο χρόνος μου για προσωπικά ταξίδια είναι ανύπαρκτος....
afroditi: ΣΟΥ ΕΥΧΟΜΑΙ ΚΑΠΟΙΑ ΣΤΙΓΜΗ ΝΑ ΕΡΘΕΙΣ ΣΤΗΝ ΧΑΡΗ ΤΟΥ!!!
afroditi: ΕΙΧΑΜΕ ΜΕΓΑΛΗ ΓΙΟΡΤΗ ΣΤΟ ΑΡΓΟΣ.ΕΧΤΕΣ ΓΙΟΡΤΑΖΕ Ο ΠΟΛΥΟΥΧΟΣ ΜΑΣ Ο ΑΓΙΟΣ ΠΕΤΡΟΣ.
sofia: Να στείλω τις ευχές μου στις Πελαγίες. Χρόνια Πολλά!!!
sofia: Καλημέρα. καλημέρα!!!
sofia: υπομονή, τί άλλο να κάνεις; θα έρθει και η ώρα να πάει στο πανεπιστήμιο!!!
afroditi: πηγαμε σε ενα πανηγυρι κοντα στην Αρκαδια.ηταν πολυ ωραια αλλα δεν το πολυ ευχαριστηθηκα γιατι κηνυγουσα συνεχεια τον γιο.(μουβγαλε την ψυχη).
sofia: Περάσαμε καλά; Εμείς πήγαμε για χόρτα, κυριολεκτικά μας φάγαν τα ζουζούνια!!!
afroditi: Καλή πρωτομαγιά!!!
sofia: Καλημέρα και καλή Πρωτομαγιά να περάσετε με την οικογένεια ή τους φίλους σας!!!
sofia: Επιτέλους ζέστανε στη Θεσσαλονίκη. Σήμερα είχαμε μια πραγματικά καλοκαιρινή μέρα που μας ξανάδωσε ζωή!!!

Kide Shoutbox v0.9.8


Name:
Message:

:) :( ;) :P :D :| :O :S O.O 8) :_( :-* (!) (?)

Λίγα λόγια από τη Σοφία...

Η σχέση μου με τη μαγειρική άρχισε πριν από 20 χρόνια περίπου, όταν αποφάσισα να φτιάξω τη δική μου οικογένεια. Δεν μπορώ να πω πως ήταν κι απ΄τα πιο εύκολα πράγματα που έχω δοκιμάσει.  Κι όμως, πολλά μπορεί να πετύχει κανείς, αρκεί να το θέλει. Το βασικότερο νομίζω πως είναι, ν΄αγαπάς αυτό με το οποίο ασχολείσαι και να θέλεις να προσφέρεις το καλύτερο, στους δικούς σου ανθρώπους και όχι μόνο.

 

Στις επόμενες σελίδες, θα προσπαθήσω να σας μεταφέρω τις γνώσεις και κυρίως την εμπειρία μου, πάνω στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Μην ξεχνάτε πως ένα απαραίτητο συστατικό στην κουζίνα, είναι η φαντασία που διαθέτει ο καθένας μας. Δεν πρέπει να φοβάστε τα πειράματα, γιατί μονάχα έτσι θα πετύχετε το ξεχωριστό και το διαφορετικό.


Σας εύχομαι μέσα απ΄την καρδιά μου καλή επιτυχία!

 

ΠΡΟΣΟΧΗ: Για να χρησιμοποιηθεί σωστά η Αναζήτηση (συνταγών), θα πρέπει να γράψετε στο πεδίο αναζήτησης αυτό που ψάχνετε με κεφαλαία ελληνικά. Κι αυτό, επειδή όλοι οι τίτλοι των συνταγών είναι γραμμένοι με κεφαλαία γράμματα.

 


Σ
25
2011

ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ ΣΤΡΙΦΤΗ ΜΕ ΚΙΤΡΙΝΟ ΚΟΛΟΚΥΘΙ

Συντάχθηκε απο τον/την Σοφία Τελευταία Ενημέρωση (27 Φεβρουάριος 2012)
ΕκτύπωσηE-mail

 

 

 

ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

500 γρ. χοντρό φύλλο για πίτα (6-7 φύλλα)
1 κιλό κίτρινο κολοκύθι (καθαρισμένο, χωρίς τις φλούδες)
2 αυγά ελαφρά χτυπημένα
120 γρ. κρέμα γάλακτος (παχύρευστη)
1 φλ. τσ. ζάχαρη
2 κ. σούπας σιμιγδάλι ψιλό
1 1/2 κ. γλ. κανέλα
1/4 κ. γλ. γαρύφαλλο τριμμένο

200 γρ. βούτυρο λιωμένο για το άλειμμα των φύλλων

3-4 κ. σούπας ζάχαρη
λίγη κανέλα

Φούρνος προθερμασμένος στους 180οC
Χρόνος παρασκευής 1- 1 1/2 ώρα
Χρόνος ψησίματος 1 ώρα περίπου


 

 

Ι
17
2012

ΚΡΕΑΤΟΣΟΥΠΑ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ

Συντάχθηκε απο τον/την Σοφία Τελευταία Ενημέρωση (19 Απρίλιος 2012)
ΕκτύπωσηE-mail

 

 

 

 

ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

1 1/2 κιλό κρέας ποντίκι σε φέτες από μοσχάρι
4 μεγάλα καρότα
4-5 μέτριες πατάτες
1 πράσο ψιλοκομμένο, μόνο το άσπρο μέρος
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
ρίζα και 1-2 κλωνάρια σέλινου ψιλοκομμένα, χωρίς τα φύλλα
1/2 φλ. τσ. ρύζι καρολίνα
1 1/2 φλ. τσ. ελαιόλαδο
2 κύβοι βοδινού
αλάτι
πιπέρι

ΓΙΑ ΤΟ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ

2 αυγά
ο χυμός από 2 μεγάλα λεμόνια

ΜΕΡΙΔΕΣ 10


ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ 4 ώρες περίπου

 

 

Αξιολόγηση Χρήστη: / 1
ΧείριστοΆριστο 
Σ
05
2011

ΜΟΣΧΑΡΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ

Συντάχθηκε απο τον/την Σοφία Τελευταία Ενημέρωση (27 Ιανουάριος 2012)
ΕκτύπωσηE-mail

 

 

 

 

ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

1 1/2 κιλό μοσχάρι (σε μερίδες, κομμάτι από το λαιμό του ζώου)
1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 φλ. του καφέ νερό
1 ποτήρι του κρασιού κόκκινο κρασί
1 κιλό φρέσκος τοματοχυμός
1 κ. σούπας πελτές ντομάτας
3-4 φύλλα δάφνης (ή κατά προτίμηση 3 κ. σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος)
1-2 σκελ. σκόρδου ψιλοκομμένες
1 κύβος βοδινού
αλάτι, πιπέρι

 

Αξιολόγηση Χρήστη: / 1
ΧείριστοΆριστο 
Διαφήμιση