Ενημέρωση
Συνδεδεμένοι
Έχουμε 10 επισκέπτες συνδεδεμένους
Αμεση Επικοινωνία
Turn off/on Sound Options Smileys History FAQ Kide Chat
sofia: Καλή εβδομάδα να έχουμε όλοι μας!!
sofia: Καλημέρα και καλή Κυριακή! Μόλις έφτιαξα τυροπιτάκια κουρού και μοσχοβόλησε το σπίτι...Δείτε τις σχετικές φωτογραφίες!
sofia: Καλό Σαββατοκύριακο και καλές αποκριές!!!
sofia: Καλημέρα σας!!!
sofia: Γειά σου Λίνα!!! Πήγαινε στα γλυκά κουταλιού και δες το πορτοκάλι. Μόνο που εσύ θα πρέπει στο βράσιμο να προσθέσεις και 200 γρ. φυσικό χυμό πορτοκαλιού, αλλιώς δεν θα έχεις το άρωμα που θέλεις (ανά κιλό φλούδας η ποσότητα που δίνω).
λινα: εχω πολυ χοντρες φλουδες πορτοκαλιου πως να φτιαξω γλυκο???κατι σαν νεραντζακι. ευχαριστω.
sofia: Καλή Κυριακή σε όλους εύχομαι, μόλις ανέβασα φωτογραφίες από κουλουράκια αμμωνίας. Μοσχοβόλησε το σπίτι!!
sofia: Μπαίνω στην κουζίνα μου για να ετοιμάσω κότσι χοιρινό με πατάτες στη γάστρα. Το απόγευμα θα σας περάσω τη συνταγή με τις φωτογραφίες της....
sofia: Να έχετε ένα όμορφο Σαββατοκύριακο κοντά στους αγαπημένους και τις οικογένειές σας!!!
sofia: Καλημέρα σας από τη χιονισμένη Θεσσαλονίκη!!!
sofia: Τώρα έχουμε και μια νέα κατηγορία συνταγών. Φαγητά μαγειρεμένα με σόγια.
sofia: Καλησπέρα Πατρούλα, καλωσήρθες στην παρέα μας!
sofia: Καλημέρα! Καλή εβδομάδα!
sofia: Καλημέρα και καλό Σαββατοκύριακο!!!
sofia: Φυσικά και μπορούμε να ξαναζεστάνουμε την σούπα, αρκεί να μην έχει μπει νωρίτερα στον καταψύκτη γιατί καταστρέφεται.
sofia: ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΚΑΙ ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ. ΕΓΩ ΘΑ ΤΙΣ ΧΡΕΙΑΣΤΩ ΜΕΤΑ ΤΙΣ 27 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ ΠΟΥ ΠΙΑΝΕΙ Η ΝΗΣΤΕΙΑ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΣΧΑ.ΧΙΛΙΑ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!!!!!!!!!! :-*
sofia: Καλό μήνα σε όλους!!!
sofia: πολύ καλά, θα μου δώσεις λίγο χρόνο για να τις μελετήσω όπως θέλω. Καλό βράδυ Σοφία!
sofia: afroditi3@windowslive.com
sofia: ναι θα το ηθελα πολυ.σ'ευχαριστω παρα πολυ.
sofia: Καλημέρα Σοφία. Δεν συμπαθώ ιδιαίτερα τη σόγια, παρόλ΄αυτά θα σου στείλω συνταγές στο mail σου.Συμφωνείς;
sofia: καλημερα σοφια μου.χρειαζομαι την συμβουλη σου.ο αντρασ μου λογω του λειτουργηματοσ που ασκει τον μισο χρονο κανει νηστεια.ειδικα του πασχα που δεν τρωμε και ψαρι.εχεισ χρησιμοποιεισει ποτε σογια σε κυμα η σε κυβουσ;εχεισ καμια συνταγη;
sofia: Καλημέρα και καλή εβδομάδα!
sofia: Ε, αυτό είναι το θέμα. Να ευχαριστηθεί η οικογένεια. Κι ο δικός μου σύζυγος τα ίδια κάνει σε πληροφορώ....
sofia: σοφια μου εχω φτιαξει καποιεσ απο τισ συνταγεσ σου και εχω μεινει πολυ ευχαριστημενη.βασικα το θεμα δεν ειναι να μεινω εγω ευχαριστημενη οσο ο συζυγοσ.σπανια να μου πειοτι κατιτου αρεσει.
sofia: Καλωσόρισες στην παρέα μας Άννα!
sofia: Ετοιμάζω ψητό κατσαρόλας για το μεσημέρι, οπότε το απόγευμα θα σας περάσω και τις σχετικές φωτογραφίες. Καλή Κυριακή!
sofia: Μόλις ανέβασα φωτογραφίες από λαλαγγίτες. Δείτε τις!
sofia: Καλό Σαββατοκύριακο σε όλους μας!
sofia: Για τα ντόνατς: δυο πιθανές αιτίες υπάρχουν, η μια είναι να έγιναν πολύ μεγάλα, πρέπει το πολύ 40 γρ. ζύμη να περιέχουν. ο δεύτερος να ήταν πολύ δυνατή η φωτιά, οπότε ψήθηκαν γρήγορα απ΄έξω και από μέσα έμειναν ωμά.
admin: Καλή εβδομάδα να έχετε!
sofia: Σας εύμομαι καλό Σαββατοκύριακο!
sofia: Ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια. Θα προσπαθήσω για τα καλύτερα!
Guest_8208: kalispera, [roti fora mpaino sto site sas. Enai pragmatika kalo.Sinaixiste etsi.
sofia: ΓΙΑ FANI &THEMIS: Αν βρίσκεστε στη Θεσσαλονίκη θα το κανονίσουμε. Διαφορετικά λιγάκι δύσκολο....
FANI&THEMIS: Ποτε θα φαμε κανενα Ντονατ απο τα χερακια σου ...??

Kide Shoutbox v0.9.8


Name:
Message:

:) :( ;) :P :D :| :O :S O.O 8) :_( :-* (!) (?)

Λίγα λόγια από τη Σοφία...

Η σχέση μου με τη μαγειρική άρχισε πριν από 20 χρόνια περίπου, όταν αποφάσισα να φτιάξω τη δική μου οικογένεια. Δεν μπορώ να πω πως ήταν κι απ΄τα πιο εύκολα πράγματα που έχω δοκιμάσει.  Κι όμως, πολλά μπορεί να πετύχει κανείς αρκεί να το θέλει. Το βασικότερο νομίζω πως είναι ν΄αγαπάς αυτό με το οποίο ασχολείσαι και να θέλεις να προσφέρεις το καλύτερο στους δικούς σου ανθρώπους και όχι μόνο.

 

Στις επόμενες σελίδες θα προσπαθήσω να σας μεταφέρω τις γνώσεις και κυρίως την εμπειρία μου πάνω στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Μην ξεχνάτε πως ένα απαραίτητο συστατικό στην κουζίνα είναι η φαντασία που διαθέτει ο καθένας μας. Δεν πρέπει να φοβάστε τα πειράματα γιατί μονάχα έτσι θα πετύχετε το ξεχωριστό και το διαφορετκό.


Σας εύχομαι μέσα απ΄την καρδιά μου καλή επιτυχία!

 


Σ
25
2011

ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ ΣΤΡΙΦΤΗ ΜΕ ΚΙΤΡΙΝΟ ΚΟΛΟΚΥΘΙ

Συντάχθηκε απο τον/την Σοφία Τελευταία Ενημέρωση (27 Ιανουάριος 2012)
ΕκτύπωσηE-mail

 

 

 

ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

500 γρ. χοντρό φύλλο για πίτα (6-7 φύλλα)
1 κιλό κίτρινο κολοκύθι
2 αυγά ελαφρά χτυπημένα
120 γρ. κρέμα γάλακτος (παχύρευστη)
1 φλ. τσ. ζάχαρη
2 κ. σούπας σιμιγδάλι ψιλό
1 1/2 κ. γλ. κανέλα
1/4 κ. γλ. γαρύφαλλο τριμμένο

200 γρ. βούτυρο λιωμένο για το άλειμμα

3-4 κ. σούπας ζάχαρη
λίγη κανέλα

Φούρνος προθερμασμένος στους 180οC
Χρόνος παρασκευής 1- 1 1/2 ώρα
Χρόνος ψησίματος 1 ώρα περίπου


 

Ι
17
2012

ΚΡΕΑΤΟΣΟΥΠΑ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ

Συντάχθηκε απο τον/την Σοφία Τελευταία Ενημέρωση (27 Ιανουάριος 2012)
ΕκτύπωσηE-mail

 

 

 

 

ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

1 1/2 κιλό κρέας ποντίκι σε φέτες από μοσχάρι
4 μεγάλα καρότα
4-5 μέτριες πατάτες
1 πράσο ψιλοκομμένο, μόνο το άσπρο μέρος
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
ρίζα και 1-2 κλωνάρια σέλινου ψιλοκομμένα, χωρίς τα φύλλα
1/2 φλ. τσ. ρύζι καρολίνα
1 1/2 φλ. τσ. ελαιόλαδο
2 κύβοι βοδινού
αλάτι
πιπέρι

ΓΙΑ ΤΟ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ

2 αυγά
ο χυμός από 2 μεγάλα λεμόνια

ΜΕΡΙΔΕΣ 10


ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ 4 ώρες περίπου

 

Σ
05
2011

ΜΟΣΧΑΡΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ

Συντάχθηκε απο τον/την Σοφία Τελευταία Ενημέρωση (27 Ιανουάριος 2012)
ΕκτύπωσηE-mail

 

 

 

 

ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

1 1/2 κιλό μοσχάρι (σε μερίδες, κομμάτι από το λαιμό του ζώου)
1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 φλ. του καφέ νερό
1 ποτήρι του κρασιού κόκκινο κρασί
1 κιλό φρέσκος τοματοχυμός
1 κ. σούπας πελτές ντομάτας
3-4 φύλλα δάφνης (ή κατά προτίμηση 3 κ. σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος)
1-2 σκελ. σκόρδου ψιλοκομμένες
1 κύβος βοδινού
αλάτι, πιπέρι

 

Διαφήμιση