Αμεση Επικοινωνία
Turn off/on Sound Options Smileys History FAQ Kide Chat
sofia: Καλό Σαββατοκύριακο :P
sofia: Καλή σας μέρα!!!
sofia: Κ Α Λ Η Μ Ε Ρ Α (!)
sofia: καλό ξημέρωμα :)
sofia: Καλημέρα, καλή μας εβδομάδα και Χρόνια Πολλά στον Λευτέρη και την Ελευθερία!!!!
sofia: ΚΑΛΟ ΣΑΒΒΑΤΟΚΥΡΙΑΚΟ :) (!)
sofia: Καλή σας μέρα και Χρόνια Πολλά στο Σπύρο και τη Σπυριδούλα που γιορτάζουν σήμερα :P
sofia: ΚΑΛΗΜΕΡΑ!
sofia: Τί καιρό κάνει εκεί που βρίσκεστε? Εδώ ακόμη βρέχει καταρακτωδώς.... Θα δημιουργηθούν πολλά προβλήματα! Καλό ξημέρωμα!!!
sofia: Καλημέρα! Βροχή-βροχή-βροχή και τίποτε άλλο. Σκέτη αγανάκτηση! Καλή συνέχεια!!!!
sofia: Καλημέρα και καλή εβδομάδα :P
sofia: ΚΑΛΟ ΜΕΣΗΜΕΡΙ!!!
sofia: Καλό μεσημέρι, να έχετε ένα χαρούμενο Σαββατοκύριακ1ο
sofia: Χρόνια Πολλά σε όσους σήμερα γιορτάζουν!! Στο Νίκο, τη Νίκη, τη Νικολέττα... Να χαίρεστε τη γιορτή σας και τους αγαπημένους σας :) (!)
sofia: Καλημέρα! Χρόνια Πολλά στο Σάββα και την Ελισάββετ!!!!
admin: Χρόνια Πολλά στις Βαρβάρες!
sofia: Καλημέρα σας! Δεν ξεχνιόμαστε: σήμερα ετοιμάζουμε τη φετινή βαρβάρα με ταχίνι για την αυριανή γιορτή της ομώνυμης ομώνυμης Αγίας!
sofia: Και πόσο νόστιμο! Καλή σου μέρα Τόνια μου!!!!
τονια: τι ομορφο!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :)
sofia: Καλημέρα! Καλό μήνα σε όλους!!!
sofia: Χρόνια Πολλά σε όσους γιορτάζουν σήμερα, να έχετε μια υπέροχη Κυριακή με τους αγαπημένους σας :) (!)
sofia: Καλό Σαββατοκύριακο :P
sofia: καλή σας μέρα!!!!
sofia: ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΣΤΟ ΣΤΕΛΙΟ ΚΑΙ ΤΗ ΣΤΕΛΛΙΤΣΑ :P
sofia: Καλή σας μέρα και Χρόνια Πολλά στις Κατερίνες :) (!)
sofia: Καλημέρα και καλή εβδομάδα!
sofia: Καλημέρα σας!!!!!!!! Χαρούμενη Κυριακή :P (!)
sofia: ΚΑΛΟ ΣΑΒΒΑΤΟΚΥΡΙΑΚΟ :)
sofia: Καλημέρα σας!!!
sofia: Μια συνταγή για καλημέρα: πρέπει να έχεις 2 χαμόγελα, 3 αγκαλιές, 3 κουταλιές χιούμορ και μισό κιλό καλή διάθεση. Όλα αυτά τ΄ανακατεύεις με μπόλικη αγάπη και καλούς φίλους. Πλάθεις και πασπαλίζεις με αστειάκια κι ανέκδοτα! Καλά να περνάτε!!!!!!
sofia: Με βροχή ξυπνά σήμερα η Θεσσαλονίκη. Καλή σας μέρα όπου κι αν βρίσκεστε!
sofia: Καλημέρα σας!! Σήμερα έχει γενέθλια η μικρή μου κόρη, η Αθηνά μου, γι΄αυτό και της εύχομαι μέσα από την καρδιά μου να είναι καλότυχη και ευτυχισμένη. ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!!!!!!!!
sofia: ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ :P
sofia: ΝΑ ΕΧΕΤΕ ΜΙΑ ΥΠΕΡΟΧΗ ΚΥΡΙΑΚΗ ΓΕΜΑΤΗ ΑΓΑΠΗ ΚΑΙ ΛΙΧΟΥΔΙΕΣ!
sofia: ΚΑΛΟ ΣΑΒΒΑΤΟΚΥΡΙΑΚΟ :P
sofia: Καλημέρα σε όλους!

Kide Shoutbox v0.9.8


Name:
Message:

:) :( ;) :P :D :| :O :S O.O 8) :_( :-* (!) (?)
Loading
Α
23
2011

ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ

Συντάχθηκε απο τον/την Σοφία Τελευταία Ενημέρωση (26 Δεκέμβριος 2011)
ΕκτύπωσηE-mail

ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 αυγό
ψίχα από 2 φέτες μπαγιάτικου ψωμιού
1 κ. σούπας ρίγανη
2 κ. σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
1 κύβος βοδινού αραιωμένος σε ελάχιστο νερό
1 σκελ. σκόρδου ψιλοκομμένη
1/4 κ. γλ. σόδα φαγητού
2 κ. σούπας ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
λίγο ελαιόλαδο για τα χέρια μας και τη σχάρα του φούρνου

Φούρνος προθερμασμένος στους 250ο C. Ένα ταψί με νερό στη χαμηλή θέση του φούρνου.

 

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αλείφουμε με λίγο λάδι τη σχάρα του φούρνου και τη βάζουμε στη μεσαία θέση. Από κάτω έχουμε βάλει ένα ταψί με νερό.


Μουσκεύουμε τις φέτες ψωμιού. Αφαιρούμε τις κόρες και στίβουμε ελαφρά στα χέρια μας την ψίχα.


Σε βαθύ μπολ τοποθετούμε τον κιμά, την ψίχα και όλα τα υλικά που αναφέρονται παραπάνω. Η μητέρα μου έλεγε πάντα πως το μυστικό στους κεφτέδες και τα σουτζουκάκια είναι το καλό ζύμωμα. Ζυμώνουμε λοιπόν καλά για 5 λεπτά.


Λαδώνουμε τα χέρια μας και παίρνοντας μικρά κομμάτια από το μίγμα του κιμά πλάθουμε μπαστουνάκια πάχους 2 εκ. και μάκρους 7-8 εκ. Τα αραδιάζουμε σε πιατέλα.


Όταν ο φούρνος έχει κάψει καλά τοποθετούμε τα σουτζουκάκια στη λαδωμένη σχάρα και ψήνουμε με αέρα ή και χωρίς μέχρι να κοκκινίσουν. Δεν τα γυρίζουμε καθόλου.

΄Ενας τρόπος σερβιρίσματος είναι ο εξής: ζεστές πίτες για σουβλάκια, πατάτες τηγανητές, λεπτές φέτες ντομάτας, ροδέλες κρεμμυδιού, μουστάρδα, ketchup και τζατζίκι. Μια παγωμένη μπύρα είναι το απαραίτητο συνοδευτικό!

 


Αξιολόγηση Χρήστη: / 0
ΧείριστοΆριστο 
Free visitor tracking, live stats, counter, conversions for Joomla, Wordpress, Drupal, Magento and Prestashop
Διαφήμιση
Διαφήμιση
Ενημέρωση